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Mostrando entradas de 2012
con Enrrique Sanchez en el restaurante Nueva Victoria
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Brillo de praline
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Brillo de chocolate de poca duración
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Brillo translucido para tartas
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Parfait de chocolate
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Masa de Crêpes
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Roscos Fritos
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Lenguas de gato
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Pastillage
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Masa de churros
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Medias noches
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Duquesas de nuez
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Lionesas o profiteroles (pasta Choux)
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Magdalenas de miel
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tabla de aperitivos 2
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Croquetas de cocido a la hierba buena
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galletas Palets
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Galletas Paladares
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Galletas Sultanas
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Galletas macarrón de chocolate
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Galletas macarrón
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tabla de aperitivos 1
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Sushi de andar por casa
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Pimientos del piquillo rellenos de benao
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Crujiente de queso y puerro con reducción de Pedro Ximénez
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patatas arrugas con salsa a la brava a mi estilo
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morcilla de burgos empanada en frutos secos con mermelada de pera
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Lasaña de bacalao y espinacas
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Carne asada en parrilla de carbon
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bacalao frito con ensalada
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caldereta de benao con verduritas
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San marino
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Plum-cake mármol
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Chorizos al vino con canela
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lomo a la sal de romero
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fotos
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Tartar de salmón al eneldo con crema de aguacates.
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Recorte de prensa del viernes 15 de junio de 2012, en el Estadio deportivo.
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sinfonía de sorbetes con tulipa
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