San marino

el San Marino es una versión del San Jacobo pero de pescado

para realizar el San marino cojamos filetes de panga descongelados y escurridos de agua; los cortamos por la mitad y en su interior colocamos una loncha de salmón ahumado o palometa ahumada, y una loncha de queso de sándwich lo cerramos como si fuera un bocadillo y lo empanamos por harina, huevo y pan rallado, luego lo freímos, lo podemos acompañar de un alioli y una ensalada.