tarta de manzana y mousse de queso

Tarta de manzana con mousse de queso

Para la tarta de manzana,

 necesitaremos:

1 taza de leche

1 taza de azúcar

1taza de harina

4 huevos

6 manzanas medianas

Mantequilla y harina para enfundar el molde

Canela en polvo y azúcar para hornear

Mermelada de melocotón para dar brillo

Pelamos y descorazonamos las manzanas;

En un triturador de alimentos echamos 4 de las 6 manzanas el azúcar, la leche, los huevos y la harina;

Enfundamos el molde con la mantequilla y la harina o con papel de horno (también se puede hacer una base de galletas;

Echamos la masa y disponemos las manzanas cortadas en rodajas sobre la masa,

Espolvoreamos un poco de azúcar y canela;

Lo horneamos a temperatura media, durante unos 10 o 15 minutos;

Cuando salga del horno la pintamos con la mermelada de melocotón y la dejamos enfriar.

Para la mousse de ,

necesitaremos:

200gr de queso de untar

50gr de azúcar glase

1 yogurt natural azucarado

250gr de nata para montar

Mezclamos enérgicamente el queso, el azúcar y el yogurt;

Montamos la nata, y le añadimos la crema y lo mezclamos con movimientos envolventes.

Reservamos en frio.

Montaje:

Colocamos en un plato un trozo de tarta y le colocamos una cucharada de mousse de queso sobre la tarta, podemos acompañar con algún sirope de frutas o frutas naturales.